森島 森嶋 純米吟釀 常陸錦

◈ 商品介紹

森島 森嶋 純米吟釀 常陸錦 720ml

用茨城自己的酒米常陸錦。香氣是白葡萄配葡萄柚，三支裡最清爽的一支。

❘ 米 Rice | 茨城縣產常陸錦 55%
常陸錦是茨城的酒造好適米。用在地的米做在地的酒，這支是森嶋的主場。

❘ 藝 Brewing | 純米吟釀
精米 55%。比山田錦那支多磨 5%，香氣走得更清爽。

❘ 土 Terroir | 茨城縣 日立市
日立在茨城北部海邊，冬天乾冷。

❘ 王選品飲方向

白葡萄與葡萄柚香，酸度明亮，口感輕。

喜歡柑橘系香氣的人；配海鮮的人。

建議冷藏後飲用（5–10 度）。

◈ 酒造介紹

森島酒造：茨城日立，把「現代古典」做到底

森島酒造在茨城縣日立市川尻町，面著太平洋，創業超過 150 年。現在的杜氏森嶋正一郎給自己的酒定了一個名字：「モダンクラシック」——現代古典。他說這是徹底把酒當成佐餐酒去磨出來的結果。

• 酒造背景：茨城縣日立市川尻町，創業超過 150 年，與日立的海一起走過來
• 釀酒特色：杜氏森嶋正一郎主張酒的角色就是佐餐，所以香氣不搶戲、酸度撐得住料理
• 風土特色：酒造在海邊，酒米用茨城縣產的常陸錦，也用山田錦與雄町
• 厲害之處：2026 年雄町高峰會拿到優等賞
• 適合對象：吃飯配酒的人；喜歡酸度乾淨、不甜膩的清酒的人

王選重點：這是森嶋唯一一支用茨城米的常態款。酒造在海邊、米在茨城、酒配海鮮——整條線在這支身上收得最緊。