磯自慢 純米吟釀 桔梗 1800ml
磯自慢
◈ 商品介紹
磯自慢 純米吟釀 桔梗 720ml／1800ml
以花為名的一支。西洋梨配杏子，酒精度 16.5%，酒體比一般純米吟釀厚。
❘ 米 Rice | 東條山田錦（特等）55%
與純米吟釀山田錦同一個米、同一個等級，精米步合改成 55%。
❘ 藝 Brewing | 純米吟釀
精米 55%、酒精度 16.5%。度數高一點，味道就撐得起來。
❘ 土 Terroir | 靜岡縣 燒津市
磯自慢採特約店制，酒只透過指定店家出貨。
❘ 王選品飲方向
西洋梨與杏子香，酒體飽滿，尾韻長。
喜歡酒體厚一點的純米吟釀的人；一次要開一升瓶的場合。
建議冷藏後飲用（5–15 度）。
◈ 酒造介紹
磯自慢酒造：靜岡吟釀的起點，天保元年創業
磯自慢在靜岡縣燒津市鰯之島，天保元年（1830 年）創業。官網說他們很早就投入吟釀釀造，是靜岡縣吟釀酒造的先驅。燒津是遠洋漁業的港，酒造就開在港邊。
- 酒造背景：天保元年（1830）創業，酒造在靜岡縣燒津市鰯之島 307
- 釀酒特色：官網用「一滴入魂」形容自己的酒。從很早就開始做吟釀，帶起了整個靜岡的吟釀風格
- 風土特色：酒米用兵庫縣東條的山田錦與岡山縣赤磐的雄町，而且指定到「特等」這個等級
- 厲害之處：靜岡吟釀在日本清酒史上是一個流派的名字，磯自慢是那個流派的起點
- 適合對象：想喝日本清酒經典款的人；喜歡熟果香、酒體飽滿的人
磯自慢採特約店制，酒只透過指定店家出貨。
王選重點：本款獲 SAKE COMPETITION 2025 銅賞。桔梗是花的名字，磯自慢用它當酒名。同樣是東條山田錦，這支跟純米吟釀山田錦只差在精米步合與酒精度——兩個小數字改下去，味道從蘋果哈密瓜換成西洋梨杏子。
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