商品介紹

Ephémère 005

Pinot Noir Extra Brut (黑中白)

Blanc de Noirs，添糖3g/L，於2019年10月除渣，產量4,012瓶。檸檬、無花果、青蘋果與紅莓果等香氣，中等酸度，口感綿密相當清爽。

優惠價$1980/b

Ephémère 006

Blanc de Blanc Brut Nature（白中白）

無添糖，葡萄來自Avize、Oger等特級園地塊，產量2,512瓶。水蜜桃、甜桃與淡雅的檸檬香，混合一絲奶油麵包的氣味。中高酸度，充滿活力且平衡，氣泡表現綿密細緻。

優惠價$1980/b

酒莊介紹

Champagne Ephémère 系列為 Maison Drémont Père & Fils與Frédéric Savart的合作佳話。從香檳地區的優質地塊中精挑細選、極限量生產，因此取名為Ephémère，法文原意為：”稍縱即逝”的香檳。從Ephémère 001開始釀製，已累計10逾款，每個編碼來自不同的地塊，同時也涵蓋了年份與無年份香檳（NV），展現香檳繽紛多樣的一面。

(IMG:realwines)

此系列出自於小農香檳界的大師Savart之手，擁有他標誌性的綿密氣泡，及純淨優雅的風格。Frédéric Savart酒莊位於Petit Montagne de Reims，僅持有約4公頃的葡萄園，約50個微地塊，絕大多數為一級園。主要種植Pinot Noir，擁有少量的Chardonnay。

Frédéric Savart在2001年成為酒莊的第三代莊主，沿襲家族傳統，致力於自然生態的平衡，葡萄園實行整合式管理（Lutte Intégrée），維持生物多樣性、恢復土地豐富的生態環境，靈活運用各種尺寸的橡木桶，自詡為「風土的實驗室及酒款的創造者」（Laboratoire de Terroirs et Créateur de Cuvées），釀製獨特且充分展現產地個性的香檳。而Maison Drémont Père & Fils則位於 Sillery村莊，比鄰Montagne de Reims產區，為Negociant Distributeur，也就是購買葡萄酒再貼標銷售的酒商。Frédéric Savart 選用荖藤種植，自己的品牌年總產量僅3萬多瓶，且70% 供給法國內需，因此在國際市場上的數量相當稀少，漸漸成為台灣行家與香檳迷追捧的對象。

而Champagne Ephémère同樣也是Savart精選的荖藤葡萄園，其中，最著名的當屬使用Avize與Oger特級園葡萄釀製而成的白中白Ephémère 006，總產量僅僅2,512瓶！連年不同編號的酒款，已獲得香檳愛好者的佳評迴響，想必ChampagneEphémère會掀起一波新浪潮！