Anne et Herve Sigaut
Chambolle-Musigny 名家，盡擁眾多勃根地一級園的低調精品酒莊－Domaine Anne et Hervé Sigaut
Chambolle-Musigny 名家，盡擁眾多勃根地一級園的低調精品酒莊－Domaine Anne et Hervé Sigaut
Domaine Anne et Hervé Sigaut 位於勃根地 Côte de Nuits 區的 Chambolle-Musigny 村，自1800 年成立以來，已傳承了四個世代。酒莊擁有7 公頃的葡萄園，其中6 公頃位於被公認為最細緻的 Chambolle-Musigny 村，擁有多個一級園（如 Les Noirots、Les Chatelots、Les Sentiers、Les Fuees、Les Groseilles 等）。此外，酒莊還在鄰近的 Morey-Saint-Denis 村擁有1 公頃的土地（包括一級園如 Les Charrieres 和 Les Millandes），並在 Puligny-Montrachet 村擁有 Les Enseigneres 地塊，還有在 Côte de Beaune 區的少量種植。
Hervé Sigaut 遵循傳統的自然動力法，盡量避免使用化學物質，並將每公頃的產量控制在約3500 公升左右。酒莊在採收時，根據需要嚴格施行綠色採收，這一過程是在葡萄尚未成熟時進行摘除挑選，以集中養分並控制每株葡萄樹的產量，從而提升果實的品質。
在釀造過程中，酒莊100%去梗，進行5 至10 天的冷泡皮；發酵完成後，酒液在橡木桶中培養12 至14 個月，新橡木桶的比例控制在40%以下（村莊級酒款新桶占10%，一級園則約30%）。這樣的方式避免了過多的橡木味掩蓋黑皮諾天然的柔細與優雅果香。
Sigaut 酒莊在 Chambolle-Musigny 村擁有多個一級園，這樣得天獨厚的酒莊相對少見。Hervé Sigaut 的釀造方式避免了人為干涉，保留了每一個葡萄園最真實的面貌。酒款展現出純靜優雅的特質，不僅表現出各個 Terrior 地塊的個性，還帶有馥郁的花果香氣、絲滑順口的質地以及充滿活力的礦石滋味。無疑是認識 Chambolle 村的最佳機會！
