Anne et Herve Sigaut
Chambolle-Musigny 的家族酒莊。
這批從 Derrière le Four、Les Bussières、Les Babières，到 Chatelots、Noirots、Sentiers、Fuées、Groseilles 與 Morey-Saint-Denis 兩個一級園。
HERITAGE｜歷史沿革 — 從 Morey-Saint-Denis 來到 Chambolle-Musigny
Domaine Anne et Hervé Sigaut 是 Chambolle-Musigny 的家族酒莊家族原本來自 Morey-Saint-Denis，19 世紀初在 Chambolle-Musigny 立足。
Maurice Sigaut 在 1950 年代初開始自行裝瓶，第一批酒裡就有 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers。
Hervé 1977 年接手，Anne 1984 年第一次參與採收，2004 年釀出自己的第一個年份。Hervé 2008 年退休後，酒莊由 Anne 持續管理。
REPUTATION｜酒莊位置 — 一整排 Chambolle-Musigny，從村莊級到一級園
Sigaut 難得的地方，是把 Chambolle-Musigny 做成一整排：村莊級、單一地塊老藤、一級園都有。
站上這批有 Derrière le Four、Les Bussières、Les Babières，也有
- Chatelots
- Fuées
- Noirots
- Groseilles
- Sentiers Vieilles Vignes
想認識這個村莊，不必東買一支西買一支。從村莊級開始，一塊地一塊地往上走，同一雙手釀的，位置的差別喝得出來。
TERROIR & PARCELS｜地塊與風土 — Les Sentiers 就在 Bonnes-Mares 下方，老藤種於 1947 年
Les Sentiers 在產區北邊，位置就在特級園 Bonnes-Mares 下方。酒莊在這裡有 67 ares，平均樹齡約 70 年，最老的葡萄樹種於 1947 年。
Chatelots、Noirots、Groseilles、Fuées 都是 Chambolle-Musigny 的一級園；Les Bussières 與 Les Babières 是村莊級，酒比較柔，開瓶不必久等。
Morey-Saint-Denis 那一端有 Les Charrières 與 Les Millandes。跟 Chambolle 的花香與細緻不同，黑果與土壤氣息更明顯，口感也更結實。
SIGNATURE｜招牌酒款 — 從村莊級入口，往一級園走
Derrière le Four、Les Bussières、Les Babières 是最好入口的三支紅果、紫羅蘭、一點香料，配烤雞、鴨胸或菇類料理都合適。
Chatelots、Noirots、Groseilles、Fuées 是 Chambolle 一級園的主線Chatelots 偏細緻，Noirots 與 Fuées 的果味更深，Groseilles 的紅果最明亮。
Sentiers Vieilles Vignes 最值得記住地就在特級園 Bonnes-Mares 下方，最老的葡萄樹種於 1947 年。想喝更有深度的 Chambolle，從這支開始。
WINEMAKING｜栽培與釀造 — 綠色採收、不用除草劑
酒莊超過 7 公頃，每一塊地都做綠色採收，只留下夠成熟、夠集中的葡萄。
近十年不使用除草劑。地裡的工作做得細，酒才會乾淨。
釀造上輕柔去梗、重力入槽，新桶用得節制。目的不是木桶味，而是讓每一塊地的果味各自說話。
WHY BUY｜為什麼值得買 — 一個村莊，一次走完
一次認識一個村莊從村莊級到一級園，Sigaut 這裡一整排都在，而且是同一雙手釀的。一塊地一塊地喝過去，Chambolle 的細緻與各塊地的差別最清楚。
入手的門檻不高村莊級與單一地塊先開，喜歡了再往一級園走，不必一開始就押重注。
餐桌上不難配村莊級配烤雞、鴨胸、菇類；一級園配小牛、鴿子、松露或熟成乳酪。
