Bereche et Fils Ludes 1er Cru Les Beaux Regards Extra Brut 2017
Bereche et Fils
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Bereche et Fils
酒款介紹
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 二次瓶陳：36+ 個月。
- 陳年基酒：無。
- 製程：橡木桶。
- 添糖：3 g/L。
- 乳酸發酵：無。
- 風土：漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域，卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻，因為香檳區寥寥17個特級村中，就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤，亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土，展現出多種的風格與特色，可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
香檳區最佳的黑皮諾產區為漢斯山區。漢斯山區中最佳的村莊為Ambonnay。完美的坡向位置提供充足的日照條件，石灰質的土壤組成也成為適合黑皮諾生展的環境。 - 釀造：長達1~1.5個月的發酵，並延長帶渣浸泡的時間，橡木桶是從DRC等布根地名廠所購入。瓶中二次發酵使用軟木塞，促進酒質的圓潤與香氣複雜性。
來自Ludes一級村的兩塊劃區Les Beaux Regards與Les Clos。葡萄樹平均年齡50歲，土壤是由黏土、燧石、石灰岩混合而成，賦予本款香檳兼具力量與優雅的獨特平衡感。
用軟木塞進行二次發酵。350~600公升舊大橡木桶發酵。36個月以上二次瓶陳培養。
散發清爽的梨子與柑橘芳香，結合新鮮麵包與杏仁氣息，以及一抹細緻的香草風味，酸度純淨集中，餘韻挾帶礦石氣息。
國際評分
- 2016 年份評分：Wine Spectator 92, Wine Advocate 91, Vinous 91
- 2014 年份評分：Falstaff Magazin 94, Jancis Robinson 17/20, Antonio Galloni 93, Wine Spectator 91
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