Mongeard-Mugneret Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc Le Prieure 2018
Mongeard-Mugneret
◈ 酒莊介紹
酒莊開宗明義：自 1620 年創立以來，Domaine Mongeard-Mugneret 一直由對品質不動搖的堅持所引導。
四百年 —— 這在勃根地也是前段班的數字。
酒莊基地在 Vosne-Romanée，現任由 Vincent Mongeard 主持。
容量：750ml
適合什麼客人：適合想在 Vosne-Romanée 建立自己座標的人；喜歡從村莊級往上爬；以及在收 Richebourg 與 Échezeaux 的藏家。
王選重點：Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc Le Prieure 2018 年份，在同酒莊系列裡，重點是用這支對照其他年份與地塊。
Domaine MONGEARD-MUGNERET / 蒙佳‧慕尼黑 (佛手)
Domaine Mongeard-Mugneret (蒙佳‧慕尼黑 (佛手)酒莊)位在Vosne-Romanee村，Mongeard家族早在十六世紀就已經開始種植葡萄，以家庭式經營，直到1945年更名為Domaine Mongeard-Mugneret。目前酒莊葡萄園面積約30公頃，涵蓋35個AOC，可見產品的多樣性。
目前由Vincent Mongeard接管酒莊事業，酒莊對於橡木桶非常講究，不想讓新桶的風味過於濃厚，大部分的新桶只會做Light Toast，預先將木條放在酒窖一段時間，待木條乾化後才送到木桶廠製作，可使其保有更新鮮的果味，也能反映不同的風土個性。
Mongeard-Mugneret 酒莊強調適度萃取，從種植到釀造，非常注重Pinot Noir的細緻表現，因此Mongeard-Mugneret酒莊的酒在年輕時就非常多汁、可口。栽種方面，葡萄園進行有機耕種，手工採收並逐粒精選果實，以確保品質，幾乎100%去梗，在低溫泡皮4~5天後以30度高溫發酵，特級園使用60%新桶，村莊級則使用40~50%新桶培養約18個月後裝瓶。
布根地權威Burghound曾給予高度讚美:擁有驚人的陳年潛力。無論年份好壞，都能保有其的特色，卻不失細膩層次感。
Robert Parker也曾形容酒莊特色：果香馥郁，年輕時就非常可口美味，而陳年之後更增添豐富變化。
❘ 地 Terroir
Hautes Côtes de Nuits 在 Côte de Nuits 後面那片高地，跟主坡平行，位置整整高了一截。海拔高、溫度低，葡萄晚一點才熟，酸度留得住。園區開在石灰岩高原被切出來的谷坡上，多半朝南或朝東南。
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