Jean-Claude Ramonet Saint-Aubin 1er Cru En Remilly (Murgers Dents de Chiens) 2020
Domaine Ramonet
這是一款定義了「聖歐班極限」的神級傑作。當白酒宗師 Jean-Claude Ramonet 遇上緊鄰特級園邊界的 En Remilly (安米里園) 與 Murgers Dents de Chiens (犬齒石園) 時，他所雕琢出的酒液已完全超越了一級園的範疇。地塊名稱中的 「Dents de Chiens」 (犬齒) 象徵著該地極其貧瘠、布滿堅硬石灰岩碎石的嚴苛環境。
酒液迸發出 Ramonet 靈魂般的 Spearmint (薄荷) 清香，並完美交織著 刺槐花、萊姆 與標誌性的 Flint (打火石) 氣息。口感結構極致精確，酸度如鋼弦般充滿彈性能量，展現出與 Chevalier-Montrachet (夏瓦尼-蒙哈榭) 特級園不分軒輊的垂直張力。這是一瓶能讓人以一級園之名，感受到白酒聖殿最高貴靈魂的藝術品。
◈ 商品介紹
❘ Winery/Brand (酒莊/品牌)：Jean-Claude Ramonet
❘ Appellation (產區)：France - Bourgogne - Côte de Beaune - Saint-Aubin (聖歐班)
❘ Level (法定等級)：1er Cru (一級園 / Grand Cru Adjacent)
❘ Type (類型)：Dry White Wine
❘ Grapes (葡萄品種)：100% Chardonnay
❘ Drinking Window (建議適飲期)：2026 - 2048
Jean-Claude Ramonet
Saint-Aubin (聖歐班) 1er Cru En Remilly (安米里園) Murgers Dents de Chiens Blanc
作為夏桑尼村最受尊崇的靈魂傳奇，Jean-Claude Ramonet 將其精湛工藝施展於聖歐班村最具野心的坡頂地塊。En Remilly (安米里園) 與 Murgers Dents de Chiens (犬齒石園) 位於海拔最高處，與 Chevalier-Montrachet (夏瓦尼-蒙哈榭) 特級園僅有一牆之隔。透過名莊職人的細膩雕琢，這款白酒展現了聖歐班最為強韌且具備 Verticality (垂直感) 的地塊靈魂，是全球藏家眼中定義「超標品質、名莊風範」的精品標竿。
❘ Exceptional Terrain (極限地勢) | 採收自富含石灰岩碎石的高坡地塊，賦予酒液標誌性的礦物骨架與極致深邃的層次感。
❘ Signature Artisan Purity (標誌性職人純度) | 堅持最低的人為干預與長時間泡渣，封存了名莊最引以為傲的薄荷清香與透明果韻。
呈現晶瑩璀璨的亮金澤感，散發出優雅的薄荷、洋槐花、碎石與強烈的打火石芬芳，口感精確且具備完美的垂直張力，餘韻悠長如神話般盤旋，盡顯殿堂級名莊風範。
❘ Tasting Notes (侍酒師品飲紀錄)：
香氣十分肅穆且充滿震盪能量。初聞是冷冽的石灰與細緻的柑橘芬芳，隨後轉化為 Ramonet 特有的那種令人身心舒暢的薄荷氣息。口感具備超越一級園的能量密度，酸度精準如手術刀，在口中展現出一種令人讚嘆的 Balance (平衡度)，是公認聖歐班產區中具備挑戰特級園實力的巔峰之作。
在 Bourgogne 的精英白酒圖譜中，Jean-Claude Ramonet 代表了對土地靈魂的絕對掌控。這款 En Remilly / Murgers Dents de Chiens 證明了職人精神如何在頂尖坡頂地塊中雕琢出跨越世紀的光芒。不論是高端商務餐敘或是資深藏家的深度對話，這款酒都能以其優雅與純粹，展現出殿堂級酒莊無可取代的精品氣度。
◈ 產品價值亮點
此款白酒強調 白酒宗師的精確度 與 特級園邊界的非凡風土。藏家眼中的隱藏特級園： 作為進入 Ramonet 頂尖風格的最近通道，其在精品市場中始終保持極高的流動性與聲譽。
• Apex of Saint-Aubin (產區之巔) | 徹底還原聖歐班最真實、最接近蒙哈榭特級園的地質脈動。
• Investment Legacy (投資與收藏價值) | 來自伯恩丘最受讚譽的地塊管理者，其每一瓶作品皆代表了工藝與自然的最高結晶。
◈ 品牌介紹
Jean-Claude Ramonet：定義白酒神話的職人傳奇
創立於 1920 年代的 Domaine Ramonet（現由家族成員傳承至 Jean-Claude Ramonet），是 Chassagne-Montrachet (夏桑尼-蒙哈榭) 村最負盛名的殿堂級名莊。其作品以極致的細膩度、標誌性的薄荷感與強大的能量密度著稱，與 Coche-Dury 並列為勃根地白酒的最高標竿。酒莊對土地的敬畏與不妥協的釀造工法，使其作品成為藏家心中具備神聖光芒的象徵，每一瓶酒皆是自然賦予與職人精神最完美的結晶。
★ Precision & Purity (精確與純粹) | 堅持對每一處地塊細節的嚴格守護，追求酒質中那股無與倫比的高貴透明度。
★ Global Authority (全球權威) | 作為高品質 Chardonnay 的終極參考標竿，其地位在白酒世界中無可撼動。
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