Mongeard-Mugneret Clos de Vougeot Grand Cru 2018
Mongeard-Mugneret
酒莊介紹
★ 勃根地權威 Burghound 高度讚美——擁有驚人的陳年潛力。無論年份好壞，都能保有其的特色，卻不失細膩層次感。
★ Robert Parker 曾形容酒莊特色——果香馥郁，年輕時就非常可口美味，而陳年之後更增添豐富變化。
★ 年輕就能享用的美味可口黑皮諾
傳奇名莊Mongeard-Mugneret是勃根地Vosne Romanee村莊的釀酒世家，也是大地主之一，並為勃根地第一家採用有機肥耕耘的酒莊。現任莊主為Vincent Mongeard，並於1995年接手，他對於釀酒持有極大熱情，並喜歡強調適度萃取的重要性，早在1975年時便建議父親回歸較傳統的裝瓶方式，盡量不過濾來保存釀造時的所有風味。
Vincent Mongeard一般釀造時會採完全去梗，僅釀造Richebourg時會留1/3，發酵前會冷浸泡約4-5天，而後自然啟動發酵。發酵完成時溫度約為25度，比一般酒莊略低，為的保存適口的酒精度與果香。
酒莊擁有4個特級園，其中最為珍貴知名的是Richebourg，持有的面積僅0.31公頃，Echezeaux及Grands Echezeaux品質一樣極優，Clos Vougeot則是位於城堡附近的絕佳位置，香氣口感不在話下。
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