Domaine Rene Leclerc Bourgogne Rouge 2016
Domaine René Leclerc
◈ 商品介紹
◈ 侍酒建議
❘ 侍酒溫度：11–13 °C
❘ 適飲期：現在可以喝
❘ 醒酒：紅酒建議醒 30–60 分鐘
❘ 建議杯型：勃根地杯（杯口寬，香氣散得開）
◈ 同酒莊其他款
❘ Domaine Rene Leclerc Bourgogne Rouge 2015
年份：2015｜分級：廣域級 Régionale
❘ Domaine Rene Leclerc Griotte Chambertin Grand Cru 2016
年份：2016｜分級：特級園 Grand Cru
❘ Rene Leclerc Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2016
年份：2016｜分級：一級園 1er Cru
❘ Rene Leclerc Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2017
年份：2017｜分級：一級園 1er Cru
Domaine Rene Leclerc Bourgogne Rouge 2016
同一支酒的 2016 年份。2016 是霜害的一年，產量極低但留下來的果實集中 —— 跟 2015 是完全不同的兩種性格。
❘ 地 Terroir
地在 Gevrey-Chambertin 一帶的邊緣，作法傳統：部分整串發酵、舊桶長培養，年輕時偏封閉。
❘ 年 Vintage
2016 四月的霜害讓勃根地減產四成以上。剩下的果實承接了整株的養分，濃縮度反而超出這個等級應有的水準。
❘ 王選品飲方向
紅醋栗、櫻桃與淡淡香料，酒體中等偏輕，酸度明亮。建議 15–16°C。
適合對象：想比較 2015 與 2016 兩種年份性格的客人
建議搭配：家常紅肉、義大利麵、烤雞、火腿冷盤
◈ 酒莊介紹
Domaine René Leclerc
❘ 酒莊背景
Gevrey-Chambertin 的家族酒莊，René Leclerc 與兄弟 Philippe 各自分家經營。René 這一支風格較為傳統低調。
❘ 釀酒師與團隊
作法傳統：部分整串發酵、長時間浸皮、舊桶為主的長培養。酒年輕時偏封閉，需要時間。
❘ 風土與地塊
地塊集中在 Gevrey-Chambertin 村內與一級園（如 Combe aux Moines、Lavaux Saint-Jacques），另有廣域級的 Bourgogne Rouge。
❘ 厲害之處
在 Gevrey 這個價格已經很高的村，這家的廣域級與村莊級仍然停在務實的位置，而且真的是 Gevrey 的班底在做。
王選重點：站上 2015 與 2016 都有。一個是豐年、一個是災年 —— 並排喝會比讀十篇年份報告更有感。
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