Robert Mondavi To Kalon Vineyard I Block Reserve Fumé Blanc 2016 750ml
Robert Mondavi Winery
◈ 酒莊介紹
Robert Mondavi 在 1966 年創立酒莊。
官網寫得很直接：這是禁酒令後 Napa 第一座大型酒莊，他的目標是讓 Napa Valley 做出能和世界名區並列的酒。
這家酒莊的意義在於它改變了 Napa 的語言。
適合什麼客人：適合想理解 Napa Cabernet Sauvignon，又希望酒款脈絡清楚、年份與系列好比較的客人。
王選重點：Robert Mondavi To Kalon Vineyard I Block Reserve Fumé Blanc 2016 年份，在同酒莊系列裡，重點是用這支對照其他年份與地塊。
◈ 商品介紹
◈ 侍酒建議
◈ 同酒莊其他款
Robert Mondavi To Kalon Vineyard I Block Reserve Fumé Blanc 2016 750ml
Fumé Blanc 這個名字就是 Robert Mondavi 發明的 —— 他把賣不動的白蘇維濃改用橡木桶培養、換個法式名字，整個品種在美國因此翻身。I Block 是這個故事的原點。
❘ 地 Terroir
I Block 是 To Kalon 園內最老的白蘇維濃區塊，1945 年種下，被認為是美國現存最老的白蘇維濃老藤之一。產量極低。
❘ 年 Vintage
2016 是 Napa 條件均衡的一年，白酒酸度乾淨、果實純淨。
❘ 王選品飲方向
青檸、白花、香草與淡淡的煙燻橡木，入口有厚度但收得住，尾韻長。建議 11–12°C。
適合對象：對美國葡萄酒史有興趣、或喜歡有厚度的白蘇維濃的客人
建議搭配：烤海鮮、白肉、山羊乳酪、香草類料理
◈ 酒莊介紹
Robert Mondavi Winery
❘ 酒莊背景
1966 年 Robert Mondavi 在 Napa Valley 的 Oakville 建廠，是禁酒令之後 Napa 第一座大型精品酒莊。他一手把 Napa 推向世界舞台。
❘ 釀酒師與團隊
Mondavi 最有名的兩件事：把 Sauvignon Blanc 改名為 Fumé Blanc 並用橡木桶培養，讓這個品種在美國翻身；以及與 Baron Philippe de Rothschild 合作創立 Opus One。
❘ 風土與地塊
核心是 Oakville 的 To Kalon 葡萄園 —— Napa 最有歷史也最被推崇的一塊地，1868 年就已成園。園內再細分成不同區塊，I Block 是其中最老的 Sauvignon Blanc 區。
❘ 厲害之處
To Kalon 之於 Napa，等於特級園之於勃根地。能標上這個園名的酒本來就不多。
王選重點：這支不只是酒，是一個行銷決定改寫一個品種命運的物證。老藤 I Block 讓它同時也很好喝。
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