Robert Mondavi Winery Reserve Pinot Noir 2015
Robert Mondavi Winery
◈ 商品介紹
Robert Mondavi Winery Reserve Pinot Noir 2015
Mondavi 的黑皮諾走的是 Carneros 路線 —— 那是 Napa 最南、最靠海灣、也最涼的一段，霧氣進得來，黑皮諾才種得起來。
❘ 地 Terroir
Carneros 位在 San Pablo 灣邊，早晨有海霧、午後有風，生長季比 Napa 谷地北段長得多。這是加州黑皮諾與夏多內的核心產區之一。
❘ 年 Vintage
2015 加州產量低、果實集中。黑皮諾在這年的濃度比典型年份更明顯。
❘ 王選品飲方向
紅櫻桃、覆盆子與烘焙香料，酒體中等，單寧細緻，酸度明亮。建議 15–16°C。
適合對象：喜歡新世界黑皮諾、想試 Carneros 產區的客人
建議搭配：烤鮭魚、烤雞、菇蕈料理、火腿
◈ 酒莊介紹
Robert Mondavi Winery
❘ 酒莊背景
1966 年 Robert Mondavi 在 Napa Valley 的 Oakville 建廠，是禁酒令之後 Napa 第一座大型精品酒莊。他一手把 Napa 推向世界舞台。
❘ 釀酒師與團隊
Mondavi 最有名的兩件事：把 Sauvignon Blanc 改名為 Fumé Blanc 並用橡木桶培養，讓這個品種在美國翻身；以及與 Baron Philippe de Rothschild 合作創立 Opus One。
❘ 風土與地塊
核心是 Oakville 的 To Kalon 葡萄園 —— Napa 最有歷史也最被推崇的一塊地，1868 年就已成園。園內再細分成不同區塊，I Block 是其中最老的 Sauvignon Blanc 區。
❘ 厲害之處
To Kalon 之於 Napa，等於特級園之於勃根地。能標上這個園名的酒本來就不多。
王選重點：在 Napa 找黑皮諾要往南走。Carneros 的涼，是這個品種在加州能成立的前提。
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