Alain Hudelot-Noellat Vosne-Romanee 2017
Domaine Hudelot-Noëllat
◈ 商品介紹
◈ 侍酒建議
❘ 侍酒溫度：14–16 °C
❘ 適飲期：現在可以喝
❘ 醒酒：紅酒建議醒 30–60 分鐘
❘ 建議杯型：勃根地杯（杯口寬，香氣散得開）
◈ 同酒莊其他款
❘ Alain Hudelot-Noellat Bourgogne Passe-tout-grains 2017
年份：2017｜分級：廣域級 Régionale
❘ Alain Hudelot-Noellat Bourgogne Rouge 2017
年份：2017｜分級：廣域級 Régionale
❘ Alain Hudelot-Noellat Chambolle-Musigny 2017
年份：2017｜分級：廣域級 Régionale
❘ Hudelot Noellat Bourgogne Pinot Noir 2023 750ml
年份：2023｜分級：廣域級 Régionale
❘ Hudelot Noellat Chambolle Musigny 2023 750ml
年份：2023｜分級：村莊級 Village
❘ Hudelot Noellat Clos de Vougeot Grand Cru 2022 750ml
年份：2022｜分級：特級園 Grand Cru
Alain Hudelot-Noellat Vosne-Romanee 2017
同一雙手在做 Richebourg 與 Romanée-Saint-Vivant，這支村莊級用的是同一套釀法，只是地不一樣。
❘ 地 Terroir
Vosne-Romanée 是勃根地最貴的村，村莊級的地散落在坡下與村子周邊。這裡的黏土比例高一點，酒的果味比坡上更直接。
❘ 年 Vintage
2017 酸度乾淨、單寧細，是勃根地紅酒近年最適合年輕喝的年份之一。
❘ 王選品飲方向
紅櫻桃、玫瑰與香料，酒體中等，單寧柔和，尾韻乾淨。建議 16°C，醒 30 分鐘。
適合對象：第一次買 Vosne-Romanée、想從名莊入門酒開始的客人
建議搭配：烤雞、菇蕈料理、燉小牛肉
◈ 酒莊介紹
Domaine Alain Hudelot-Noëllat
❘ 酒莊背景
基地在 Chambolle-Musigny，1960 年代由 Alain Hudelot 與 Odile Noëllat 兩家的地合併而成。2008 年起由外孫 Charles van Canneyt 接手。
❘ 釀酒師與團隊
Charles van Canneyt 接手後把新桶比例往下調、萃取放輕，酒從父輩的厚實轉向細緻。整體風格是柔和的紅果與花香，單寧收得漂亮。
❘ 風土與地塊
地塊集中在 Vosne-Romanée、Chambolle-Musigny 與 Nuits-Saint-Georges，特級園有 Richebourg、Romanée-Saint-Vivant、Clos de Vougeot。
❘ 厲害之處
他家的村莊級與廣域級長年被當成「用得起的 Vosne 入門」，因為釀法跟上面那幾支特級園是同一套，只是地不一樣。
王選重點：認識一家酒莊最划算的方式，是從他的村莊級開始 —— 釀法一樣，只差在地。
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