Anne et Herve Sigaut Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2019

◈ 商品介紹

❘ 天　2019
六月起就是太陽與高溫，八月幾乎沒下雨，九月一滴都沒有。
葡萄乾淨，熟得毫不費力。九月十二日開採，果實均衡。

❘ 地
產區北段、特級園 Bonnes-Mares 正下方。黏土厚，底下疊著不同年代的石灰岩，酒莊說這裡是「縮小版的 Côte de Nuits」。
面積 67 ares　｜　平均樹齡 70 年

❘ 人
Anne 主導釀造，控制產量沒有例外。
綠色採收全部交給女性團隊，近十年不用除草劑。

❘ 王選品飲方向

黑櫻桃、黑醋栗帶一點胡椒，酒體紮實，可以再放。佐烤羊排或紅燒牛腩。

◈ 酒莊介紹

❘ 酒莊背景
Domaine Anne et Hervé Sigaut 是 Chambolle-Musigny 的家族酒莊，19 世紀初在當地立足。
Maurice Sigaut 1950 年代開始自行裝瓶，第一批酒裡就有 Les Sentiers。

❘ 難得之處
七公頃幾乎全在 Chambolle-Musigny，從村莊級到一級園一整排都在，同一雙手釀。