Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru la Perriere 2020 750ml

Name: Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru la Perriere 2020 750ml
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產品編號：單支

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Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru la Perriere 2020 750ml

❘ Winery 酒莊：Domaine Fourrier

❘ Type 類型：紅酒

❘ Grape 葡萄：Pinot Noir 黑皮諾

❘ Vintage 年份：2020

❘ Size 容量：750ml

❘ 地 Terroir
Gevrey-Chambertin 的特級園 Chambertin，坡中段朝東，泥灰石灰岩。

❘ 香氣 Taste
黑櫻桃、黑醋栗和皮革，單寧密、尾韻極長，是勃根地最能窖藏的紅酒之一。

❘ 餐搭 Pairing
配乾式熟成牛排、烤羊排。

❘ 侍酒溫度：15–16 °C

❘ 適飲期：現在可以喝，也可以再窖藏幾年

❘ 醒酒：紅酒建議 60–90 分鐘

❘ 建議杯型：勃根地杯（杯口寬，香氣散得開）

❘ 其他款：Jean Marie Fourrier Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes｜年份：2022｜分級：廣域級 Régionale

❘ 其他款：Jean Marie Fourrier Bourgogne Pinot Noir｜年份：2021｜分級：廣域級 Régionale

❘ 其他款：Jean Marie Fourrier Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes｜年份：2021｜分級：廣域級 Régionale

❘ 其他款：Jean-Marie Fourrier Bourgogne Rouge 六入｜年份：2021｜分級：廣域級 Régionale

❘ 其他款：Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes｜年份：2019｜分級：村莊級 Village

Jean-Marie Fourrier 在 1990 年代中期、二十三歲時從父親手上接下這座約 10 公頃的家族酒莊，地址是 7 Route de Dijon, 21220 Gevrey-Chambertin。

接手之前他去了兩個地方，兩個都決定了他後來的做法。一個是奧勒岡的 Domaine Drouhin；另一個是 Vosne-Romanée 的 Henri Jayer —— 他參與了 Jayer 傳奇的 1988 年份的釀造。

從那之後他的釀酒哲學就是 Jayer 那一套：偉大的酒在葡萄園裡就決定了。他對維持葡萄樹的健康到了吹毛求疵的地步，酒窖裡則走極端自然、極少干預的路線。

王選重點：Gevrey-Chambertin 的特級園 Chambertin，坡中段朝東，泥灰石灰岩。黑櫻桃、黑醋栗和皮革，單寧密、尾韻極長，是勃根地最能窖藏的紅酒之一。

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