Mongeard-Mugneret Clos de Vougeot Grand Cru 2018
Mongeard-Mugneret
◈ 酒莊介紹
酒莊開宗明義：自 1620 年創立以來，Domaine Mongeard-Mugneret 一直由對品質不動搖的堅持所引導。
四百年 —— 這在勃根地也是前段班的數字。
酒莊基地在 Vosne-Romanée，現任由 Vincent Mongeard 主持。
容量：750ml
適合什麼客人：適合想在 Vosne-Romanée 建立自己座標的人；喜歡從村莊級往上爬；以及在收 Richebourg 與 Échezeaux 的藏家。
王選重點：Clos de Vougeot Grand Cru 2018 年份，在同酒莊系列裡，重點是看特級園地塊與酒莊手法怎麼疊在一起。
酒莊介紹
★ 勃根地權威 Burghound 高度讚美——擁有驚人的陳年潛力。無論年份好壞，都能保有其的特色，卻不失細膩層次感。
★ Robert Parker 曾形容酒莊特色——果香馥郁，年輕時就非常可口美味，而陳年之後更增添豐富變化。
★ 年輕就能享用的美味可口黑皮諾
傳奇名莊Mongeard-Mugneret是勃根地Vosne Romanee村莊的釀酒世家，也是大地主之一，並為勃根地第一家採用有機肥耕耘的酒莊。現任莊主為Vincent Mongeard，並於1995年接手，他對於釀酒持有極大熱情，並喜歡強調適度萃取的重要性，早在1975年時便建議父親回歸較傳統的裝瓶方式，盡量不過濾來保存釀造時的所有風味。
Vincent Mongeard一般釀造時會採完全去梗，僅釀造Richebourg時會留1/3，發酵前會冷浸泡約4-5天，而後自然啟動發酵。發酵完成時溫度約為25度，比一般酒莊略低，為的保存適口的酒精度與果香。
酒莊擁有4個特級園，其中最為珍貴知名的是Richebourg，持有的面積僅0.31公頃，Echezeaux及Grands Echezeaux品質一樣極優，Clos Vougeot則是位於城堡附近的絕佳位置，香氣口感不在話下。
❘ 地 Terroir
Clos de Vougeot 是大約 1110 年由隔壁 Cîteaux 修道院的修士圍起來的一整塊地，49.43 公頃，一直持有到法國大革命。同一道牆裡面，坡頂到坡腳三種土，坡頂只有 40 公分、坡腳厚到 90 公分，種在哪一段決定一切。
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