而今出自三重名張的木屋正酒造，兩百年的木造酒藏列為日本登錄有形文化財。二十年前第六代大西唯克親任杜氏，推出了而今；如今在日本只經由特約酒店販售，部分酒款須抽選購買。
這次到貨有二十周年紀念酒【宇奈根】、每年只發售一次的【名張】，還有台灣市面少見的【秘花】。
扛酒太累，滿三千免運：而今每一支都過門檻，一支就免運，不必湊單。
想喝出酒米的差別，可以試【東條】與【吉川】兩支並排：同米、同精米，只差在稻田。
而今 秘花 720ml／1800ml
辛口純米大吟釀｜名張產山田錦 100%・精米步合 40%
【台灣市面少見】米取自酒造所在地名張的山田錦，香氣華麗清透，收尾俐落偏辛口。適合搭配白身魚刺身、握壽司或清湯料理。
而今 宇奈根 20 周年紀念酒 720ml
生酛 純米大吟釀｜名張產山田錦・精米步合 40%
【二十周年紀念酒】在日本採抽選販售；酒名取自名張川彎道內側的稻作地。生酛帶來厚實旨味，入口滑順，適合搭配炭烤鰻魚或鴨胸。
而今 名張 720ml
純米大吟釀｜名張產山田錦・精米步合 40%
【每年只釋出一回】酒名即是酒造所在地，名張種植山田錦的農家僅十戶。香氣華麗，米旨味細緻圓潤，適合搭配和牛壽司或鮪魚腹。
而今 白鶴錦 720ml／1800ml
純米大吟釀｜兵庫縣產白鶴錦・精米步合 45%・火入
【產量稀少】日本酒店多以抽選或熟客介紹販售。白鶴錦與山田錦同父同母，散發青蘋果與柑橘香氣，甘味清透，適合搭配干貝、甜蝦或蟹肉料理。
而今 雄町 1800ml
純米吟釀｜岡山縣產雄町・精米步合 50%・火入
【季節限定】杜氏大西唯克說，這支追求的是「酒液本身的美」。帶有白桃與哈密瓜般的果香，旨味飽滿，甘味乾淨，適合搭配鰻魚、壽喜燒或炙燒和牛。
而今 東条山田錦 720ml
純米吟釀｜兵庫縣東條特 A 地區山田錦・精米步合 50%
【與吉川並排對照】同年、同米、同樣精米 50%，只差在稻田位置。東條這支香氣華麗上揚，口感細緻，適合搭配鯛魚刺身、茶碗蒸或白身魚料理。
而今 吉川山田錦 720ml
純米吟釀｜兵庫縣吉川特 A 地區山田錦・精米步合 50%
【黏土田釀出的厚實】吉川的田黏土較多，同樣的山田錦釀出來更厚實，礦石感與旨味的餘韻更長。適合搭配烤肉、壽喜燒或熟成起司。
而今 山田錦 1800ml
純米吟釀｜三重縣伊賀產山田錦・精米步合 50%・火入
【而今的起點】剛出道時，酒迷就是從這支三重山田錦認識而今的。香氣清亮，米旨味飽滿均衡，適合搭配握壽司、天婦羅或雞肉料理。
而今 八反錦 720ml／1800ml
純米吟釀｜廣島縣產八反錦・火入
【杜氏的廣島淵源】大西唯克曾在廣島的酒類總合研究所習釀，因此選用廣島酒米八反錦。旨味凝練多汁，尾韻俐落，適合搭配炸雞、鹽烤魚或豬肉料理。
而今 朝日 1800ml
純米吟釀｜岡山縣產朝日・精米步合 50%・火入
【每年只發售一次】朝日原是岡山的食用米，昔日與龜之尾並稱「西之朝日、東之龜之尾」。米甘味豐厚，收尾滑順，適合搭配握壽司、玉子燒或鹽烤魚。
而今 720ml／1800ml
特別純米｜精米步合 60%・火入
「而今」取自杜氏母親的期許：不拘泥過去、不寄望未來，全力活在當下。旨味明亮，收尾俐落，【冷飲溫熱皆宜】，適合搭配家常和食、烤魚或煎餃。
禁止酒駕 飲酒過量，有害健康