Domaine Bruno Clair

Domaine Bruno Clair

unnamed.jpgDomaine Bruno Clair 創建於1979年( 前身即為祖父創立的ClariDau ),師承家族的百年傳統,坐落在金丘最北端的 Marsannay村,是該產區內口碑絕佳的精品酒莊之一。目前擁有24 公頃的優秀葡萄園,且釀造 24 種不同的酒款,也首創了Marsannay 產區的粉紅酒( Marsannay 仍是目前唯一可同時生產紅酒,白酒與粉紅酒的勃根地村莊 )。Bruno Clair 被 "The GreatDomaines of Burgundy "一書形容為 " The highly knowledgeable '',同時林裕森老師的勃根地新作中也這樣形容:「不僅是村內最菁英的酒莊,也是金丘區重要的經典酒莊,無論葡萄園等級高低,都很值得細細品嘗。」

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現任莊主 Bruno Clair在80年代接管酒莊後打理至今,力行生物動力法來管理葡萄園,並堅決不使用殺蟲劑,與釀酒師 Philippe Brun 通過嚴格手工挑選葡萄以及在種植技術方面精益求精,打響了Marsannay 整個村莊的名聲,同時積極拓展了酒莊的版圖,除了金丘北部的Marsanmay 和 Fixin 等村外,旗下的葡萄園經過幾次擴張,現在旗下不乏 Vosne-Romanée 和 Gevrey-Chambertin這樣的名村葡萄園,旗下一級園同樣品質非凡,比如Gevrey-Chambertin 中著名兩個一級園Cazetiers 和 Clos St.Jacques,水準更是被行家評價為登封造極。酒莊葡萄園的面積已經擴展到24公頃,共釀造 24 種酒款。除此之外,酒莊堅持在每一塊葡萄園進行100%手工採收,且直接在葡萄園裡進行嚴格的人工選,並100%去梗,熟成的時間則平均在16-22個月,再依風格及結構有所調整,採用20-50%不等的新橡木桶,酒款風格強勁有活力,在口感上卻極為乾淨。

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他信奉『風土』和『老藤』是展示黑皮諾魅力的重要元素。認為越老的葡萄藤,累積了越多的風土精華,得以蘊孕出風味最集中的葡萄酒。他不僅擁有相當多的特級園及一級園,手下的葡萄園也盡是高品質的『老藤』,例如:Chambertin Clos de Beze Grand Cru 為超過100 歲的超高齡老藤,所釀出的酒款,品質超群,風格強勁,但又不過分濃重,獲得 BH 93 分的高分讚賞,就連村莊級 Marsannay Longeroies 葡萄園也不惶多讓,為近100年以上的老藤,酒莊深深獲得勃根地酒迷的喜愛,難怪酒莊有著『老字牌教父級的美譽』,可說是當之無愧。


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Clair Marsannay 2017
Marsannay Les Longeroies 2017
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Gevrey-Chambertin 201
Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy 2017
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Chambolle-Musigny Les Veroilles 2017
Savigny Les Beaune 1er Cru La Dominode 2017
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Vosne-Romanee Les Champs Perdrix 2017
Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2017
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Clos-Saint-Jacques 2017
Chambertin-Clos de Beze Grand Cru 2017

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