來自兵庫縣的“久野久平治本店”系列清酒，創立於 1647 年，由三代幕府將軍家光時代成立的萬乘釀造，現由第15代經營，雖然酒造位於愛知縣，在2010年開始拓增米田於兵庫縣，著重於“單一村莊概念”， 將法國釀酒師送到日本，參考布根地的「地塊」概念來種植稻米並詮釋風土，釀造能陳年的清酒。
主要關注的三個地塊“田高、福地、門柳”。每個地塊的光照、風土、土壤、溫度皆不同，種植出不同特色的水稻，區分年份與年份之間差異。好比在欣賞葡萄酒時，我們講究年份，探討地塊的風土條件。「田高、福地、門柳」的精米步合度與釀造方式都是相同的，選定的酒米是山田錦，精米步和50%以下，使用軟木塞，選用香檳瓶身，酒標設計也近似葡萄酒，將法國與日本文化相結合，無論純飲或搭餐將為您帶來截然不同的感受。
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