Domaine Robert Ampeau

Domaine Robert Ampeau


Domaine Robert Ampeau et Fils 位於法國勃根地 Meursault 村,是勃根地地區近幾十年內最受歡迎的酒莊之一。老莊主堅持自己的傳統,相信葡萄酒的品質決定在葡萄園中,所以加倍勤奮以傳統自然方式耕作。釀造完成的酒款,除非已經陳年窖藏達到適飲的階段,不然絕不推出市面販售,對品質的把控非常嚴格。同時 Domaine Robert Ampeau et Fils 也是唯一一個勃根地酒莊可以將酒早早裝瓶、然後陳年直到最佳飲用期才上市銷售的。因為這需要更多的精力和努力去尋找最高品質的軟木塞,更需要相當的經驗累積來判斷成熟的時間點,才能保證陳年窖藏老酒的順利進行。 

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老莊主 Robert Ampeau 是許多知名同業諸如 Aubert de Villaine,  Lalou Bize-Leroy, Dominique Lafon, Hubert de Montille 等人心目中最為敬重的釀酒師之一,沒有不收藏 Domaine Robert Ampeau 的酒以為典範。

老莊主 Robert 不幸於 2004 年去世後,目前由其子 Michel Ampeau 經營 。土地佔地約 10 公頃,其中包括 Meursault 村莊級、一級園的Charmes, Perrieres和Volnay一級園的Sanenots其餘散布在Puligny、Beaune、Blagny和Savigny 周圍。Michel Ampeau 是勃根地少數最勤奮的果農,當冬季來臨時,他的身影仍然在葡萄園中穿梭,不畏酷寒的做著整枝、犁田等農事。

自酒莊創始以來,所有葡萄園都是採用最傳統的方式,大量使用人力,透過傳統自然方法,毎一款 Domaine Robert Ampeau et Fils  的紅白酒,即使陳放數十年後,仍展現清新、乾淨且樸實無華的風格。此外,酒莊絕不銷售年輕年份的葡萄酒,他們深信葡萄酒有如人生,需要時間的歷練磨去其稜角,讓酒質轉變得圓滑、可且平衡複雜,這樣的作法與商業利益反其道而行,但品質及理念就是他們的堅持,也讓酒迷們能用非常合理的價錢,品嘗到陳放數十年的佳釀!

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其釀酒理念與堅持,獲得許多專家與酒迷的推薦。令人神往的優良酒質,除了 Robert Parker 將其列為四星級酒莊(最高為五星級)在其《BURGUNDY》一書中,同時也獲得眾多知名酒評家的青睞,包括 Clive Coates MW, Allen Meadows, Remington Norman MW 等人的高度評價。除此之外,在《The Great Domaines of Burgundy》書中也被列為勃根地最偉大的酒莊之一,其內容篇幅更是如同介紹 Coche-Dury 和 Comtes Lafon 撰寫兩大頁來推薦。


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Savigny les Beaune 1er Cru les Lavieres 1996
Savigny les Beaune 1er Cru les Lavieres 1992

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