Domaine Denis Mortet
Gevrey-Chambertin 的家族酒莊。
Mortet 的王選頁面，重點在 Gevrey 的村莊級、一級園與高階地塊。
HERITAGE｜Gevrey-Chambertin depuis 1956
Domaine Denis Mortet une famille à Gevrey-Chambertin depuis 1956。現在由 Laurence、Clémence 與 Arnaud 延續酒莊。
Arnaud Mortet 在裡把葡萄園和酒都視為家族與 Bourgogne 一起留下的資產。這也是這家酒的主線：先尊重地塊，再用當代方式釀出來。
REPUTATION｜地塊表情很多
引用 Jacky Rigaux 的說法，重點在不同 terroir 的表情。Gevrey 的 lieux-dits 分得細，Mortet 的酒款也適合用地塊來比較。
這家不是只看一支旗艦酒。村莊級、單一地塊、一級園放在一起，才看得出差異。
TERROIR & PARCELS｜Gevrey 的不同位置
王選架上的 Mortet 集中在 Gevrey-Chambertin 與周邊地塊。Gevrey 的酒通常比 Chambolle 更有重量，適合看紅果、黑果、香料與單寧怎麼平衡。
如果同一頁有多個年份，可以先用同一地塊跨年份比較；如果有不同地塊，則用村莊級往一級園推。
SIGNATURE｜先看 Gevrey
- Gevrey-Chambertin village：看酒莊基調。
- Gevrey-Chambertin single vineyard：看不同 lieux-dits 的差異。
- Premier Cru / 高階地塊：看酒體、香氣與熟成潛力。
WINEMAKING｜少量生產，決定要慢
明確寫到 cuvees are produced in limited quantities，且不做酒莊直售。這代表每支酒的數量不大。
Arnaud Mortet 在說每個選擇都要經過思考，目的是把過去的根保留下來，再翻成今天的酒。
WHY BUY｜為什麼值得買
適合想喝 Gevrey-Chambertin、但不想只靠名氣選酒的人。
如果你想比較同一酒莊不同地塊，Mortet 很好用；如果只想選一支，先從村莊級或單一地塊開始。
王選觀點
Mortet 的頁面要當 Gevrey 地圖用。
先看村莊級，再看地塊，最後才看年份。這樣挑，會比只問哪支最貴更準。
— THE WANG
TECHNICAL｜酒莊檔案
所在地
5 Rue de Lavaux, 21220 Gevrey-Chambertin
家族時間
寫 depuis 1956
現任
Laurence、Clémence、Arnaud Mortet
主軸
Gevrey-Chambertin 與 lieux-dits
產量
寫 cuvées produced in limited quantities
