Domaine Pierre Labet Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2015
Domaine Pierre Labet
◈ 商品介紹
Domaine Pierre Labet Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2015
與 Château de la Tour（Clos de Vougeot 最大單一持有者）同一個團隊釀造。這支是老藤廣域級。
❘ 地 Terroir
地在 Beaune、Savigny-lès-Beaune 與 Vougeot 周邊。有機農法、部分整串發酵、新桶節制 —— 跟他們的特級園是同一套。
❘ 年 Vintage
2015 是勃根地紅酒的偉大年份，果實濃縮、單寧成熟。老藤在這個年份的深度會更明顯。
❘ 王選品飲方向
黑櫻桃、香料與林下氣息，酒體中等，單寧柔和，尾韻乾淨。建議 16°C，醒 30 分鐘。
適合對象：找性價比高的日常勃根地、又希望背後有來歷的客人
建議搭配：家常紅肉、燉菜、烤雞、硬質乳酪
◈ 酒莊介紹
Domaine Pierre Labet
❘ 酒莊背景
位在 Vougeot，與 Château de la Tour（Clos de Vougeot 最大單一持有者）同屬 Labet 家族，由 François Labet 主理。
❘ 釀酒師與團隊
與 Château de la Tour 同一個團隊釀造，作法一致：有機農法、部分整串發酵、新桶節制。差別只在地的等級。
❘ 風土與地塊
地塊分佈在 Beaune、Savigny-lès-Beaune、Meursault 與 Vougeot 周邊，以村莊級與廣域級為主。
❘ 厲害之處
Château de la Tour 的班底做廣域級 —— 這是勃根地少數「名莊團隊、日常價格」的組合。
王選重點：名莊團隊做廣域級老藤，還碰上 2015 這個年份。這三件事湊在一起的機會不多。
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