Anne et Herve Sigaut Chambolle-Musigny 1er Cru Les Carrieres 2019

◈ 商品介紹

❘ 天　2019
六月起就是太陽與高溫，八月幾乎沒下雨，九月一滴都沒有。
葡萄乾淨，熟得毫不費力。九月十二日開採，果實均衡。

❘ 地
Carrière 在法文裡是採石場。這塊地從前確實在採石，石頭取盡之後才改種葡萄，表土淺得可憐。

❘ 人
Anne 主導釀造，控制產量沒有例外。
綠色採收全部交給女性團隊，近十年不用除草劑。

❘ 王選品飲方向

酒的線條乾淨，尾韻帶一點鹹，不以濃取勝。天氣悶熱時稍加冰鎮，佐白斬雞或鹽水雞最見其長。

◈ 酒莊介紹

❘ 酒莊背景
Domaine Anne et Hervé Sigaut 是 Chambolle-Musigny 的家族酒莊，19 世紀初在當地立足。
Maurice Sigaut 1950 年代開始自行裝瓶，第一批酒裡就有 Les Sentiers。

❘ 難得之處
七公頃幾乎全在 Chambolle-Musigny，從村莊級到一級園一整排都在，同一雙手釀。