Domaine Fourrier Gevrey Chambertin 1er Cru Clos St Jacques 2018 1500ml
Domaine Fourrier
◈ 酒莊介紹
Jean-Marie Fourrier 在 1990 年代中期、二十三歲時從父親手上接下這座約 10 公頃的家族酒莊，地址是 7 Route de Dijon, 21220 Gevrey-Chambertin。
接手之前他去了兩個地方，兩個都決定了他後來的做法。
一個是奧勒岡的 Domaine Drouhin；另一個是 Vosne-Romanée 的 Henri Jayer —— 他參與了 Jayer 傳奇的 1988 年份的釀造。
容量：1500ml
適合什麼客人：適合想從同一酒莊比較不同地塊、年份與風格差異的客人。
王選重點：Gevrey Chambertin 1er Cru Clos St Jacques 2018 年份，在同酒莊系列裡，重點是用一級園看村莊與地塊差異。
◈ 商品介紹
◈ 侍酒建議
❘ 侍酒溫度：15–16 °C
❘ 適飲期：現在可以喝，也可以再熟成
❘ 醒酒：紅酒建議醒 60–90 分鐘
❘ 建議杯型：勃根地杯（杯口寬，香氣散得開）
◈ 同酒莊其他款
❘ Domaine Fourrier Gevrey Chambertin 1er Cru Clos St Jacques 2014
年份：2014｜分級：一級園 1er Cru
❘ Domaine Fourrier Chambolle Musigny 1er Cru les Amoureuses 2016
年份：2016｜分級：一級園 1er Cru
❘ Domaine Fourrier Chambolle-Musigny 1er Cru les Gruenchers Vieille Vigne 2018
年份：2018｜分級：一級園 1er Cru
❘ Domaine Fourrier Clos Saint-Jacques 2018
年份：2018｜分級：一級園 1er Cru
❘ Domaine Fourrier Clos Saint-Jacques 2018 1500ml
年份：2018｜分級：一級園 1er Cru
❘ Domaine Fourrier Gevrey Chambertin 1er Cru Clos St Jacques 2018
年份：2018｜分級：一級園 1er Cru
Domaine Fourrier Gevrey Chambertin 1er Cru Clos St Jacques 2018 1500ml
Clos Saint-Jacques 在 Gevrey-Chambertin 村西側 Combe de Lavaux 的坡上，朝東南、6.7 公頃，只有五家持有，市場早已把它當特級園看。
❘ 地 Terroir
Clos Saint-Jacques 在 Gevrey-Chambertin 村西側 Combe de Lavaux 的坡上，朝東南、6.7 公頃，只有五家持有，市場早已把它當特級園看。Fourrier 這塊是老藤，Jean-Marie 一整套「少動手」：低新桶、不下膠不過濾。
❘ 年 Vintage
2018 溫暖豐滿，果實外放。1500ml 大瓶裝熟成慢，時間表要往十五、二十年後看。
❘ 王選品飲方向
紅櫻桃、玫瑰、香料與礦石，質地如絲，單寧細密，尾韻極長。直立一天，醒一小時。
適合對象：頂級收藏、宴會要開大瓶的客人
建議搭配：烤鴨、松露料理、熟成牛肉
◈ 酒莊介紹
Domaine Fourrier Gevrey
王選重點：紅櫻桃、玫瑰、香料與礦石，質地如絲，單寧細密，尾韻極長。直立一天，醒一小時。
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