Napa Valley Cabernet Sauvignon 2023
開木斯 那帕山谷 卡本內蘇維濃紅酒
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2023年是非常經典的"Caymus Style"，是莊主個人最愛之一，是特別珍惜的年份。這一季的生長期相對平穩，夏季雖有幾天炎熱，但這正是我們所追求的乾燥溫暖條件。我們於九月開始採收位於谷底礫石土壤的葡萄，之後轉向較涼爽的山坡地一那裡正是開木斯風格的根基所在。這一年的採收在十二月初結束，是我們歷年來最晚的採收之一。由於秋季漫長長且無雨，使葡得以充分成熟，造就了這一年份圓潤濃郁、質地飽滿、單寧成熟華麗的經典風格。
Tips：
① 1972年為首發年份、創立了獨特的CAYMUS STYLE，延長的採收時間，造就出濃郁、圓潤、甜美成熟果香、柔順可口、人人都能喝懂的加州經典味道
② 精選Napa Valley 8個子產區，並細分50-60個地塊，並盲品挑選出釀造這款經典的Napa Valley 卡本內蘇維濃
③ 全美國與全亞洲銷售第一名酒款
④ 全球頂級牛排品牌，Morton’s、Smith & Wollensky等必用酒款
酒廠：CAYMUS VINEYARDS
產區：Napa Valley
葡萄品種：Cabernet Sauvignon
酒質：
深邃的深紅色酒體散發經典Caymus標誌性風格，濃郁的果香與成熟圓潤的單寧，無論年輕或陳年階段都同樣迷人。那帕山谷谷底葡萄帶來豐潤柔滑的果香，而山坡葡萄則賦予結構與骨幹，多樣化風土來源，讓每一個年份釀出表現最優的葡萄酒。酒體展現多層次而濃郁的香氣與風味，包括可可、黑醋栗與成熟漿果，細膩且飽滿，充分體現Caymus一貫的華麗與深度。
香味：黑色水果、橡木
美食搭配：
既可以搭配西式料理，如炭烤肋排、培根起士漢堡、伊比利火腿披薩；也可以與亞洲料理一起飲用，割包、牛肉麵、肉骨茶等。
適飲溫度：16-18℃
酒精濃度：14.2%
酒莊介紹|
CAYMUS VINEYARDS
開木斯酒莊
全球唯一獲得兩次 Wine Spectator
《 Wine of the Year 年度最佳葡萄酒 》之夢幻名莊
❝ Caymus style ❞
香濃魅力獨一無二，陳年實力優異。
全美最受歡迎的膜拜酒，名人爭相追尋的夢幻酒莊 ~
更是Cellar Tracker's 2022 十大名酒中唯一入選的美國酒！
✯ 美國天后級歌手Mariah Carey 也是Caymus鐵粉，甚至曾將其寫進歌詞中
－ Might as well down this Caymus bottle.
✯《富比士》雜誌（Forbes）高度讚譽：
「 開木斯酒莊，是每一位葡萄酒愛好者最喜歡的葡萄酒。 」
Caymus Vineyards 是加州 Napa Valley最具代表性的家族酒莊之一，由Wagner家族於Rutherford 產區創立，專注釀造濃郁且優雅的Cabernet Sauvignon，享譽全球。