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延續巔峰表現，再一次成功的年份
勃根地白酒天王
Pierre-Yves Colin-Morey
& Caroline Morey
2023 原廠新釋出第一手優惠價
集合勃根地兩大白酒釀酒世家 Colin以及 Morey 家族，莊主 Pierre-Yves Colin 是著名白酒釀酒師 Marc Colin 的長子。2001 年與妻子 Caroline Morey (Jean-Marc Morey之女) 創立微型酒商，被華爾街日報譽為「新生代勃根地白酒大師」，品質與傳統名莊 Leflaive 和 Comtes Lafon 並駕齊驅。
Pierre-Yves 憑藉過人的釀酒天賦，加上本人努力及追求完美精神，締造出勃根地白酒新經典，他以極簡主義釀酒的方式，將自然礦石風格推至極致，表達出風土原生的樣貌。溫和且緩慢的壓榨，全程不攪桶，自然展現出細膩結構與深度，所有的酒皆在 350 公升的大型橡木桶中熟成，裝瓶前不澄清、不過濾，並以天然軟木塞蠟封。
自從遷入位於 Chassagne Montrachet 的新酒窖後，低溫與穩定的環境讓得以進行更長時間的培養，追求更高的張力與複雜度。兩人夫妻同心，在此共同打造出 PYCM 及 Caroline Morey 兩家酒莊的葡萄酒。其中 Pierre-Yves 負責釀造白酒，Caroline 則專注於紅酒的釀造，凝聚她對葡萄酒的熱情與傳承自父親 Jean-Marc Morey 的釀酒技藝，展現出獨具風格的優雅黑皮諾。
2023 年的生長季雖炎熱，但降雨量充足，整體氣候穩定，酒廠在 8月24 日開採收，果實健康乾淨，品質極佳。在這個穩定卻又充滿挑戰的年份，Pierre-Yves ㄧ如往常，選擇較早採收的策略，保留果實的清新與酸度，成功釀出一系列張力鮮明、純淨細膩、令人讚嘆的精彩勃根地。
限量預購優惠，售完為止
注意事項：
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3. 預計交貨期: 2026年6月
* 出貨時間根據實際到貨時間安排，如自取請於2週內取貨
* 葡萄酒從海外至交貨到顧客手中全程低溫運送，值得信賴。
Caroline Morey & Pierre-Yves Colin-Morey 2023 預購清單
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| 產品名稱 / 品號 | 專業評分 / 介紹 | 預購價 | 購買 |
|---|---|---|---|
| Caroline Morey | |||
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Chassagne-Montrachet Rouge
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BH 86-88；Morris 88-90 | $2,650 | 選購 |
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Beaune 1er Cru Les Grèves Rouge
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BH 87-90；Morris 90-92 | $4,500 | 選購 |
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Chassagne-Montrachet "Chambrees" Blanc
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Morris 89-91 | $5,400 | 選購 |
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Santenay 1er Cru La Comme Blanc
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BH 89-92；Morris 90-93 | $5,400 | 選購 |
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées
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BH 91-93；Morris 91-94 | $8,500 | 選購 |
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets
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BH 92-94；Morris 92-95；Vious 92-94 | $10,300 | 選購 |
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Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru
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BH 92-95；Morris 94-96；Vious 94-96 | $54,980 | 選購 |
| Pierre-Yves Colin-Morey | |||
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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Au Bout du Monde"
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BH 86-88；Morris 88-89；Vious 88-90；CT 91 | $2,650 | 選購 |
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Bourgogne Chardonnay
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Morris 87-88；CT 91 | $2,800 | 選購 |
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Saint-Aubin
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BH 87-89；WA 89-91；Morris 88-90；Vious 88-90；Aktin 90 | $3,650 | 選購 |
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Saint-Aubin 1er Cru Hommage à Marguerite
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BH 88-90；WA 90-91；Morris 89-92；Vious 91-93 | $5,200 | 選購 |
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Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots
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BH 89-92；Morris 88-91；Vious 89-91 | $5,500 | 選購 |
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Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière
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BH 90-92；WA 91-93；Morris 92-94；Decanter 94；Vious 92-94 | $6,550 | 選購 |
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Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie
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BH 90-93；Morris 91-94；Vious 94-96 | $9,250 | 選購 |
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
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BH 90-92；WA 92-94；Morris 92-95；Aktin 93 | $9,450 | 選購 |
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot
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BH 90-93；WA 91-93；Morris 91-94；Vious 90-92 | $9,600 | 選購 |
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines
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BH 91-93；Morris 90-93；Vious 94-96 | $10,300 | 選購 |
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes
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BH 92-94；Morris 93-96；Decanter 94；Vious 92-94 | $17,500 | 選購 |
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Meursault
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精選村莊級佳釀 | $6,350 | 選購 |
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Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne
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Morris 90-93；Vious 89-91 | $11,950 | 選購 |
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Bâtard-Montrachet Grand Cru
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BH 93-95；WA 94-96；Morris 94-97；Decanter 96；Aktin 95 | $54,980 | 選購 |
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Santenay 1er Cru La Comme Rouge
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經典紅酒 | $3,200 | 選購 |
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Nuits-Saint-Georges Rouge
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精品夜丘村莊級 | $3,800 | 選購 |
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Vosne-Romanée Rouge
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經典沃恩羅曼尼 | $4,900 | 選購 |
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Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte Rouge
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Morris 90-93 | $5,300 | 選購 |
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Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots Rouge
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精選一级園紅酒 | $5,980 | 選購 |