WINERY 品閱酒莊
Ulysse Collin
Domaine Ulysse Collin是香檳單一地塊釀造的開創者之一，更是小農香檳界中的佼佼者，Collin家族從1812年開始就在Coteaux du Morin產區的Congy村種植葡萄，莊主Olivier Collin作風低調謙虛，整天都在鑽研葡萄酒知識與釀造技巧，對於土壤與大自然極為尊重，而他的導師，就是現今香檳界的教父級人物Anselme Selosse，因此Olivier從種植到釀造再到人生理念皆受到了很多啟發。隨後2002年他又到波爾多釀酒學校學習釀酒，即使短短幾年就成為了R
2017波爾多右岸精選
相信波爾多酒迷們對於右岸的酒莊都不陌生，擁有兩大歷史悠久的產區，甜美多變的Saint-Emilion產區，以及黃金淨土Pomerol 產區，由於遠離海洋，波爾多右岸土質幼細，土釀成分以黏土（Clay）、石灰岩（Limestone）為主，因而更適合種植圓潤柔順、甜美的梅洛。Saint-Emilion 的分級制度為每十年一次，因此在良性競爭下，此地區的酒莊品質不斷的在進步，Ch. Pavie 與Ch. Angelus(金鐘酒莊)就是最好的例子。相較Saint-Emilion 來說，Pomerol
2017波爾多左岸精選
2017的波爾多發生了多項重大天氣事件，對於各區的葡萄造成了巨大影響，然而每個地區葡萄藤受損情況不一，總體來說，波爾多左岸產區受損狀況沒有像右岸嚴重，即使四月份的霜凍，使得2017年份相較過去10年平均產量減少40%，也較2016年份減少45%。但總體而言，梅多克北部的部分地區，包括Saint-Estèphe 、Pauillac 和 Saint-Julien，受到的影響微乎其微，尤其是那些擁抱Gironde河口的葡萄園。雖然霜凍使波爾多的大部分地區減產，但倖存的葡萄芽卻能在溫暖的春季之下繼續茁
Roumier獻給地主的預留酒
勃根地的愛好者對於Roumier 早已不陌生，其純淨高雅的氣息與響亮的名聲，在酒席中一出場就能讓酒友眼睛為之一亮，甚至起立鼓掌，同時此酒莊也是日本葡萄酒知名漫畫神之雫裡的“第一使徒”，可謂是勃根地珍釀中的珍釀！
Seña
Sena 酒廠是由智利知名酒莊 Vina Errazuriz(伊拉蘇酒莊)莊主與美國加州知名釀酒師 Robert Mondari先生於1995年創立的智利頂級夢幻酒廠。 在巴黎審判的發起人 Steven Spurrier 所舉辦的柏林品酒會上，其冠軍與亞軍分別為伊拉蘇酒莊 Vinedo Chadwick 2000 與 Sena 2001，而波爾多五大的 Lafite 則位居第三名，這破天荒的結果仿佛又重演了一次巴黎審判的情節，更是讓世界看到智利葡萄酒亮眼的成績！ Sena 在西班牙文的意思就叫
Domaine Arnaud Ente
相信勃根地酒迷對於Arnaud Ente 絕對不陌生，2012年被評比為法國葡萄酒年度人物之後，瞬間一砲而紅，成為了追求純淨優雅的白酒愛好者追捧的對象！其酒標上的人臉為酒農，弓箭代表精準，意指能夠精準地展現出風土特色。 Arnaud Ente 先後在 Meursault 村白酒之王 Coche Dury 與頂尖酒莊 Domaine Comtes Lafon 工作過，因此葡萄酒大師Jasper Morris 曾言 Arnaud Ente 的風格可說是介於Lafon 和 Coche-Dury 之間
David Léclapart
David Léclapart 是家族第4代傳人，酒莊僅有3公頃的葡萄園，是一家量少質精的小農香檳，釀造哲學為遵守純淨自然、尊重生態與避免人工技法。酒莊所有酒款總產量每年最多12,000到15,000 瓶，業餘者Amateur、藝術家Artiste約5,000瓶，Apôtre使徒約3,000瓶，Astre星辰約2,000瓶和Trépail靜態紅約500瓶。David Leclapart父親於1996年去世後，David接管酒莊與釀酒的職責，並於 1998 年開始以自己的名字出產葡萄酒。他將自己
Domaine Bart
位於夜丘最北端的Marsannay村，建立於1960年代，且和勃根地老字牌教父Bruno Clair莊主為感情深厚的親戚，因此酒莊的Bonner Mares與Clos de Beze等特級園皆來自Bruno Clair家族，多項酒款都被 Allen Meadow評予90分以上的高分，甚至給予 「愛心推薦」，意味著極高的性價比，為平日裡搭餐必備酒款之一。 Marsannay Les Champs Salomon 2017
Domaine David Duband
★ Robert Jayer 傾囊相授 、WS 盲飲獲得 90 分以上高評價 ★ ★勃根地權威酒評家 Clive Coates：「最新、經典，具有現代工藝與高品質」 ★ ★使用 Leroy 釀酒技法，承襲樂花精神的實力派新秀「David Duband」 ★ Domaine David Duband 位於夜丘的中心舍瓦訥 (Chevannes)，出產細緻優雅高品質的葡萄酒，囊括 23 個著名產區，從 Nuits-Saint-Georges 到 Gevrey-Chambertin 都有其葡萄園。採
Domaine Bruno Clair
Domaine Bruno Clair 創建於1979年（ 前身即為祖父創立的ClariDau ），師承家族的百年傳統，坐落在金丘最北端的 Marsannay村，是該產區內口碑絕佳的精品酒莊之一。目前擁有24 公頃的優秀葡萄園，且釀造 24 種不同的酒款，也首創了Marsannay 產區的粉紅酒（ Marsannay 仍是目前唯一可同時生產紅酒，白酒與粉紅酒的勃根地村莊 ）。Bruno Clair 被 "The GreatDomaines of Burgundy "一書形容為 " The hi
Champagne Charles Dufour
近期法國出現一支香檳秀，成為眾多米其林餐廳的寵兒，且只有極少量酒款在市面上流通！眾多香檳酒迷在盲飲下，常常誤認為是小農香檳之王 Jacques Selosse，知名香檳網 Champagnist 稱之為“the Selosse of the Aube” 現 今在行情高漲之下也一瓶難求！ 年輕有才的 Charles Dufour 於2008年接管了家族企業，當機立斷開始使用有機葡萄栽培法，隨即於2010 通過了 Ecocert 認證。自2013年起 Charles 完全 採用生物動力法，種植特殊
Chateau Pontet Canet
創立於18 世紀初期的超二級名莊，位於波爾多核心產區的Pauillac，在現任莊主 Tesseron 家族的努力不懈下，使酒莊一躍而升成為了市場上每年波爾多期酒預購的矚目焦點。
Domaine Tortochot
Tortochot 家族位於 Gevrey Chambertin，是該區一座歷史悠久的酒莊，不少酒款在巴黎葡萄酒競賽 Concours General de Paris 與倫敦國際葡萄酒競賽 International Wine Challenge Londres 等重要國際賽事中皆表現非常卓越，酒莊擁有 12 公頃的葡萄園，少部分分佈在 Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis 以及 Vougeot 村。 百年前 Eugene Liebaut 是勃根地一位非常
Champagne Roger Coulon
★Trait-d-union 聯盟成員之一★ Trait-d-union 是 由 Egly-Ouriet、Jacquesson、Larmandier-Bernier、La Closerie(Jerome Prevost)、Roger Coulon、Jacques Selosse 所組合的聯盟，這六家志同道合的獨立香檳酒莊，可謂是當今獨立香檳界最頂尖的字號。 Vrigny 是位於漢斯山脈産區（Montagne de Reims）的一個一級園（Premier Cru）村莊，雖僅被列為一級園，但卻是
Bass Phillip
Bass Phillip 酒莊 Phillip Jones，被公推是澳洲黑皮諾的宗師，無疑也是南半球黑皮諾的指標酒莊。他的黑皮諾產量極低，品質極高，價格更可與勃根地好酒匹敵。Robert Parker 曾激賞說道：「澳洲最好的黑皮諾非他莫屬！」，近幾年來也成為無人不曉的傑出酒莊！亞洲第一位葡萄酒大師李志延也稱讚：「可與勃根地酒王 DRC 媲美。」 酒莊成立於 1979 年，坐落於東澳 Victoria 的 South Gippsland 生產高品質的黑皮諾及夏多內，此產區的土壤富含礦物質，擁有
Nomine Renard
薪火相傳的 Nomine Renard 創立於1960年，是”Club Tresors de Champagne” 的創始人之一，從葡萄種植、釀製、裝瓶到銷售全部由家族親力而為並世代傳承至今，更有累世不衰的絕佳風味。