WINERY 品閱酒莊
A. Margaine / 瑪蓋恩香檳
A. Margaine / 瑪蓋恩香檳 Villers-Marmery, Montagne de Reims 來自漢斯山區的白丘Villers-Marmery村！穩拿Wine Advocate 90分以上的高分保證！ 位列一級村的Villers Marmery在大漢斯山區的東北邊，西方緊鄰特級村Verzy，南方則是 一級村Trépail。葡萄園的土壤幾乎都是純粹由白堊土所構成，這般獨特的風土條件，使得Villers Marmery村成為紅葡萄主導的漢斯山區當中，極為罕見的高品質白葡萄產區，也因此
皇室御用稻草香檳 ANDRÉ CLOUET
André Clouet 為歷史悠久的小農香檳廠，可回溯至17世紀時代。從在路易十五時為皇室印刷師到國王御用的釀酒師，一直都為皇室服務。 莊園建於Bouzy，著名的黑皮諾產區，目前家族的釀酒師是『Jean Francois Clouet』，被稱為『黑皮諾的魔術師』，以Solera系統釀製方法，使用最近三個年份基酒調配而成經典佳釀。
00 Wines「媲美Coche-Dury的葡萄酒」
「媲美Coche-Dury的葡萄酒」－Charles Curtis MW，Decanter葡萄酒雜誌 2019年入選James Suckling的百大美國酒 00 Wines是美國新生代的家族式現代酒莊，位於Oregon的Willamette Valley，由Kathryn跟Chris Hermann創立，2015是他們的第一個年份。涼爽地區的美國優質Chardonnay，加上布根地的傳統工藝，生產珍稀、高品質的葡萄酒。00 Wines也在法國布根地、香檳區，進行Grand Cru釀造計畫。
Champagne Marc Hébrart
『獲選Wine & Spirits 2014 全球百大風雲酒莊』 Champagne Marc Hebrart創立於1964年，當時第一年的總產量只有280瓶，透過上一代的殷實耕耘，才將土地擴大到目前約12.5ha的小規模。當時年僅19歲的第二代Jean-Paul Hebrart在1983年起就加入釀造。1997年時合併家族土地，並將Marc Hebrart推上另一個高峰，成為世界香檳行家間熱門的精品RM香檳。 Champagne Marc Hebrart 的葡萄75%為Pinot Noir，以
IWA 岩-白岩酒藏
關於「IWA 岩」 由香檳王（Dom Pérignon） 前首席釀酒師理查．吉歐法依 （Richard Geoffroy）在日本立山町（富山縣）的白川所創立的白岩酒藏（ Shiraiwa Kura）， 首度推出這款 「IWA 岩」為名的全新概念清酒時，在台灣清酒圈立即襲捲起未上市已先轟動的波瀾聲量！ 理查．吉歐法依（Richard Geoffroy）對美的追求，將他推向事業的最高峰。在香檳區出生的他，是香檳王（Dom Pérignon）的第五代首席釀酒師，為這傳奇酒款寫下28年篇章並在2018年
Champagne Egly-Ouriet 埃格麗梧利耶『全香檳區最優秀的黑中白滿分小農酒莊』
香檳區的知名產區”漢斯山區“(Montagne de Reims)，自古便是香檳的主要產區。而其中最優秀的特級村莊，首推Ambonnay村，石灰質的土壤與朝東南的坡向，更有助於延長日照時間，因此能帶給香檳主要品種之一”黑皮諾”最充分的成熟度。 近年來由栽種釀造到銷售全一手包辦的RM酒莊(所謂的小農香檳)蔚為風潮，原因正如同喜愛布根地的人們一樣，從RM香檳中可以感受到酒莊在栽種與釀造上的獨特用心。 在眾多各有特色的RM酒莊中，Egly-Ouriet常與Jacques Selosse，Larmand
Au Bon Climat ABC酒莊
Au Bon Climat 意旨日照充足的葡萄園，可以簡稱 ABC。1982 年在加州 Santa Barbara 起家，莊主 Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇杷。 在法國時，在勃根地之神 Henri Jayer 旗下學習，釀酒方式受到絕大影響。 釀造過程絕不添加多餘程序，不使用培養酵母及補糖或補酸，遵從古典手法在開放式酒桶中利用野生酵母發酵，以布根地葡萄酒為標準 釀酒哲學是“釀造保有生長風土的特徵且可透過餐點享受之令人百飲不膩的葡萄酒“AU BON CLIMAT成為了代表美國的酒
Bernard Moreau
酒莊創立於十九世紀初，為傳承四代人的精品酒莊，Bernard 自 1982 年從父親手中接管酒莊後，兩個兒子 Alex 與Benoit 在澳洲與紐西蘭酒莊工作後，便在 90 年代紛紛回到故鄉加入家族產業，Alex 負責酒窖管理與釀造，Benoit 則負責種植與葡萄園管理。葡萄園主要分布於 Chassagne-Montrachet 與 Saint-Aubin 共 13 個優質地塊，酒款多為白酒，占酒莊比重約 60-70%，這幾年早已成為勃根地愛好者談論白酒時的話題人物，風格富含層次且純淨誘人。
Domaine Joblot
Domaine Joblot 的酒標上醒目印著一個法王亨利四世的頭像，且環繞著法文字樣「亨利四世的愛」，告訴大家它們曾是「亨利四世的最愛」，由此可知 Giviy產區的佳釀有著不凡的歷史背景，甚至連亞維儂的教皇也不辭千里的慕名訂購。夏隆内丘(Cote Chalonnaise)位於金丘南部，產區的整體品質都很好，有近一半的葡萄園被列為一級園， Givy村的葡萄酒曾是波旁王朝餐桌上的必備佳釀之一。 Domaine Joblot 為 Givery村的著名酒莊，目前由Jean-Marc Joblot 與
Domaine du Tariquet
法國生命之水 法國西南部的雅馬邑 ( Armagnac )與干邑 ( Cognac )是生產白蘭地的著名產區，也是法國最古老的蒸餾酒產區，擁有七百年的歷史，被譽為法國的生命之水(l’eau-de-vie)。前者以柔美細膩的風味聞名於世，後者則是宏大寬厚。不過，干邑產區多半是全球知名的大品牌，例如耳熟能詳的人頭馬Remy Martin、軒尼詩Hennessy和馬爹利Martell。而雅馬邑則是以小酒廠生產為主，因此，多數人對雅馬邑的了解遠不如干邑區。這馬邑赫赫有名的酒廠Domaine du Tar
Jean Marc Millot
★人稱「香氣魔術師」的Jean Marc Millot★ ★酒莊風格輕度萃取與浸泡方式使得酒款擁有優雅且豐沛的果香、細緻的單寧★ ★勃根地權威酒評家 Clive Coates 譽為「勃根地釀酒界的明日之星」★ 人稱為「香氣的魔術師」的 Jean-Marc Millot，是因為他所釀造的酒款，具有富饒豐沛的紅色水果味，優雅多層次的香氣，具有結構卻柔順的單寧，更有誘人的酸度支撐。Jean-Marc Millot 酒莊位於勃根地夜丘，主要的酒款都集中在 Vosne Romanee 村，成立於 199
Domaine René Cacheux & Fils
Domaine René Cacheux & Fils 位於法國勃根地的 Vosne-Romanee 村，一座傳承了四代人的小型家族酒莊。酒莊在 Vosne-Romanee 產區擁有的葡萄園面積達 3.26 公頃。酒莊除了擁有特級園 Echezeaux 以及一級園 Les Plantes 位於Chambolle-Musigny，還擁有酒迷公認的 Vosne-Romanee 村兩座超一級園：蘇秀園（Les Suchots）、秀峰園（Les Beaux Monts）。
農曆過年首選 Cremant 氣泡酒大集合
相信大家對於Champagne 一詞絕對不陌生，那甚麼是 Cremant 呢? Creenant 可謂是香檳的表兄弟，常有人俗稱為「香檳釀造法」，採用跟香檳一樣的流程與費時費力的瓶中二次發酵，其中主要差別是香檳一詞只能是在『香檳區』所釀造，而 Cremant 則是在香檳區以外的法國境內所生產，因此全法國都可以看見 Crèmant 的身影。
薪火相傳的超級名莊 Domaine Arnaud Mortet
｜酒莊家族歷史介紹｜ 勃根地釀酒奇才Denis Mortet先生為酒神Henri Jayer 最喜愛的徒弟，天賦異稟的Denis釀出令世人激賞不已的酒款，被讚譽為勃根地裡的『天才釀酒師』。在2004年Denis神來之筆的使用Au Velle, En Motrot, Combe du Dessus, En Deree 及 En Champs 等五個靠近 Les Champeaux 一級園下坡的村莊級葡萄園予以混釀，柔和了5個葡萄園優缺點，釀出極為有名的Mes Cinq Terroirs”『我的五
勃根地明日之星Coquard Loison Fleurot
｜酒莊簡介｜ 酒莊在Cote de Nuits擁有令人稱羨的六個特級園，包括Grands Echezeaux、Echezeaux、Clos de Vougeot、Charmes Chambertin、Clos de la Roche和Clos Saint Denis等重要的葡萄園，酒莊佔地約9公頃。其商業總監Claire Fleurot是個充滿活力，具有野心的女士，擴大其在全球的聲譽，帶領Domaine Coquard-Loison-Fleurot至不一樣的新高度。 ｜酒評家的肯定｜ Doma
環法自行車指定香檳Champagne Castelnau
酒莊於1916年第一次世界大戰期間誕生於Epernay，為了紀念香檳區戰役的勝利以及紀念Curièresde Castelnau將軍而成立，葡萄園總面積約900公頃，包含了155個園。首席釀酒師Elisabeth Sarcelet 尊重傳統、不斷創新，打造出細膩純淨的獨特風格，於2020年榮獲商務飲品世界百大釀酒師的殊榮，經過多年耕耘後Champagne Castelnau成為環法自行車賽的官方指定香檳，每年都會為國際環法大賽訂製獨家酒款，更是成為世界各地米其林餐廳的寵兒，在《商旅》雜誌中被票
特級園中最高評價Domaine Faiveley
Domaine Faiveley為勃根地赫赫有名的酒莊，在國際市場上早已擁有響亮的名聲，其資源與佔地更是不容小覷，在勃根地這片寸土寸金的產區中，酒莊卻擁有130公頃的葡萄園，大部分的葡萄園幾乎全部集中在著名的金丘（Côte d'Or）及夏隆內丘（Côte Chalonnaise），其中囊括眾多出色的特級園如Musigny、Chambertin Clos de Beze等。位於金丘的葡萄園中，更是有四分之三皆為耳熟能詳的特級園與一級園。在眾多酒款中有超過85%都來自自有的葡萄園，其出色的實力與優
清澈雋永的耀眼之星Pierre Girardin
｜酒莊介紹｜ Pierre Girardin為酒莊的第13代傳人，自幼在父親Vincent Girardin的耳濡目染下，學習葡萄酒種植與釀造。於2017年Pierre釀造出第一支屬於自己的酒款，正式宣布加入家庭酒莊的釀造工作，成為勃根地的新興人才。父親Vincent於2011年出售了大部分家族地塊和酒商事業，卻保留了4.5公頃的最好地塊給兒子Pierre，主要分佈在Meursault、Pommard和Volnay等村莊。透過父親的人脈，Pierre結識了許多此領域的佼佼者，交流各方菁英的釀造
帶梗釀造絕佳代表Domaine Dujac
Domaine Dujac位於Morey-Saint-Denis，Jacques Seysses為創始莊主於1968年創立，起初僅有4.5公頃的葡萄園，至今已擴張為15公頃，最著名的特點為『整串帶梗釀造』（Leroy和DRC也是用這種手法），因此酒款風格時常有複雜的丁香、香料與迷人的花香氣息，帶出深沉的香氣與溫柔精緻的平衡感，且特級園經常是百分百新桶熟成，時常迷倒一群勃根地酒迷，甚至有人稱之為『小DRC』。 ｜家族顯赫｜ 而Seysses家族來歷絕對是不容小覷，創始老莊主Jacques的父親L