WINERY 品閱酒莊

點亮勃根地的夜丘之光 Domaine Arlaud(已截止)

點亮勃根地的夜丘之光 Domaine Arlaud(已截止)

酒莊建立於1942年,由Joseph Arlaud與其妻子Renée Amiot建立,妻子家族Amiot為勃根地釀酒世家,為Arlaud家族帶來了許多出色的地塊,酒莊更是於1966年獲得了14世紀的中古酒窖,使酒莊擁有非常完美的存放空間,也成為了酒莊代表性標誌,且印製在酒標上,1983年René的兒子Hervé加入經營團隊,爾後Hervé兒女Cyprien、Romain和Bertille因從小就跟在父親身邊學習釀造,在2004至2012年之間也分別加入酒莊工作行列。現任莊主Cyprien曾到國

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Bernard Moreau

Bernard Moreau

酒莊創立於十九世紀初,為傳承四代人的精品酒莊,Bernard 自 1982 年從父親手中接管酒莊後,兩個兒子 Alex 與Benoit 在澳洲與紐西蘭酒莊工作後,便在 90 年代紛紛回到故鄉加入家族產業,Alex 負責酒窖管理與釀造,Benoit 則負責種植與葡萄園管理。葡萄園主要分布於 Chassagne-Montrachet 與 Saint-Aubin 共 13 個優質地塊,酒款多為白酒,占酒莊比重約 60-70%,這幾年早已成為勃根地愛好者談論白酒時的話題人物,風格富含層次且純淨誘人。

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Domaine Joblot

Domaine Joblot

Domaine Joblot 的酒標上醒目印著一個法王亨利四世的頭像,且環繞著法文字樣「亨利四世的愛」,告訴大家它們曾是「亨利四世的最愛」,由此可知 Giviy產區的佳釀有著不凡的歷史背景,甚至連亞維儂的教皇也不辭千里的慕名訂購。夏隆内丘(Cote Chalonnaise)位於金丘南部,產區的整體品質都很好,有近一半的葡萄園被列為一級園, Givy村的葡萄酒曾是波旁王朝餐桌上的必備佳釀之一。 Domaine Joblot 為 Givery村的著名酒莊,目前由Jean-Marc Joblot 與

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Domaine du Tariquet

Domaine du Tariquet

法國生命之水 法國西南部的雅馬邑 ( Armagnac )與干邑 ( Cognac )是生產白蘭地的著名產區,也是法國最古老的蒸餾酒產區,擁有七百年的歷史,被譽為法國的生命之水(l’eau-de-vie)。前者以柔美細膩的風味聞名於世,後者則是宏大寬厚。不過,干邑產區多半是全球知名的大品牌,例如耳熟能詳的人頭馬Remy Martin、軒尼詩Hennessy和馬爹利Martell。而雅馬邑則是以小酒廠生產為主,因此,多數人對雅馬邑的了解遠不如干邑區。這馬邑赫赫有名的酒廠Domaine du Tar

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Jean Marc Millot

Jean Marc Millot

★人稱「香氣魔術師」的Jean Marc Millot★ ★酒莊風格輕度萃取與浸泡方式使得酒款擁有優雅且豐沛的果香、細緻的單寧★ ★勃根地權威酒評家 Clive Coates 譽為「勃根地釀酒界的明日之星」★ 人稱為「香氣的魔術師」的 Jean-Marc Millot,是因為他所釀造的酒款,具有富饒豐沛的紅色水果味,優雅多層次的香氣,具有結構卻柔順的單寧,更有誘人的酸度支撐。Jean-Marc Millot 酒莊位於勃根地夜丘,主要的酒款都集中在 Vosne Romanee 村,成立於 199

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Domaine René Cacheux & Fils

Domaine René Cacheux & Fils

Domaine René Cacheux & Fils 位於法國勃根地的 Vosne-Romanee 村,一座傳承了四代人的小型家族酒莊。酒莊在 Vosne-Romanee 產區擁有的葡萄園面積達 3.26 公頃。酒莊除了擁有特級園 Echezeaux 以及一級園 Les Plantes 位於Chambolle-Musigny,還擁有酒迷公認的 Vosne-Romanee 村兩座超一級園:蘇秀園(Les Suchots)、秀峰園(Les Beaux Monts)。

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農曆過年首選 Cremant 氣泡酒大集合

農曆過年首選 Cremant 氣泡酒大集合

相信大家對於Champagne 一詞絕對不陌生,那甚麼是 Cremant 呢? Creenant 可謂是香檳的表兄弟,常有人俗稱為「香檳釀造法」,採用跟香檳一樣的流程與費時費力的瓶中二次發酵,其中主要差別是香檳一詞只能是在『香檳區』所釀造,而 Cremant 則是在香檳區以外的法國境內所生產,因此全法國都可以看見 Crèmant 的身影。

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薪火相傳的超級名莊 Domaine Arnaud Mortet

薪火相傳的超級名莊 Domaine Arnaud Mortet

|酒莊家族歷史介紹| 勃根地釀酒奇才Denis Mortet先生為酒神Henri Jayer 最喜愛的徒弟,天賦異稟的Denis釀出令世人激賞不已的酒款,被讚譽為勃根地裡的『天才釀酒師』。在2004年Denis神來之筆的使用Au Velle, En Motrot, Combe du Dessus, En Deree 及 En Champs 等五個靠近 Les Champeaux 一級園下坡的村莊級葡萄園予以混釀,柔和了5個葡萄園優缺點,釀出極為有名的Mes Cinq Terroirs”『我的五

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勃根地明日之星Coquard Loison Fleurot

勃根地明日之星Coquard Loison Fleurot

|酒莊簡介| 酒莊在Cote de Nuits擁有令人稱羨的六個特級園,包括Grands Echezeaux、Echezeaux、Clos de Vougeot、Charmes Chambertin、Clos de la Roche和Clos Saint Denis等重要的葡萄園,酒莊佔地約9公頃。其商業總監Claire Fleurot是個充滿活力,具有野心的女士,擴大其在全球的聲譽,帶領Domaine Coquard-Loison-Fleurot至不一樣的新高度。 |酒評家的肯定| Doma

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環法自行車指定香檳Champagne Castelnau

環法自行車指定香檳Champagne Castelnau

酒莊於1916年第一次世界大戰期間誕生於Epernay,為了紀念香檳區戰役的勝利以及紀念Curièresde Castelnau將軍而成立,葡萄園總面積約900公頃,包含了155個園。首席釀酒師Elisabeth Sarcelet 尊重傳統、不斷創新,打造出細膩純淨的獨特風格,於2020年榮獲商務飲品世界百大釀酒師的殊榮,經過多年耕耘後Champagne Castelnau成為環法自行車賽的官方指定香檳,每年都會為國際環法大賽訂製獨家酒款,更是成為世界各地米其林餐廳的寵兒,在《商旅》雜誌中被票

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清澈雋永的耀眼之星Pierre Girardin

清澈雋永的耀眼之星Pierre Girardin

|酒莊介紹| Pierre Girardin為酒莊的第13代傳人,自幼在父親Vincent Girardin的耳濡目染下,學習葡萄酒種植與釀造。於2017年Pierre釀造出第一支屬於自己的酒款,正式宣布加入家庭酒莊的釀造工作,成為勃根地的新興人才。父親Vincent於2011年出售了大部分家族地塊和酒商事業,卻保留了4.5公頃的最好地塊給兒子Pierre,主要分佈在Meursault、Pommard和Volnay等村莊。透過父親的人脈,Pierre結識了許多此領域的佼佼者,交流各方菁英的釀造

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強強聯手🤝 Dom Pérignon X Lady Gaga

強強聯手🤝 Dom Pérignon X Lady Gaga

香檳王與 LADY GAGA 攜手合作 視覺與味覺的藝術饗宴

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帶梗釀造絕佳代表Domaine Dujac

帶梗釀造絕佳代表Domaine Dujac

Domaine Dujac位於Morey-Saint-Denis,Jacques Seysses為創始莊主於1968年創立,起初僅有4.5公頃的葡萄園,至今已擴張為15公頃,最著名的特點為『整串帶梗釀造』(Leroy和DRC也是用這種手法),因此酒款風格時常有複雜的丁香、香料與迷人的花香氣息,帶出深沉的香氣與溫柔精緻的平衡感,且特級園經常是百分百新桶熟成,時常迷倒一群勃根地酒迷,甚至有人稱之為『小DRC』。 |家族顯赫| 而Seysses家族來歷絕對是不容小覷,創始老莊主Jacques的父親L

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Ulysse Collin

Ulysse Collin

Domaine Ulysse Collin是香檳單一地塊釀造的開創者之一,更是小農香檳界中的佼佼者,Collin家族從1812年開始就在Coteaux du Morin產區的Congy村種植葡萄,莊主Olivier Collin作風低調謙虛,整天都在鑽研葡萄酒知識與釀造技巧,對於土壤與大自然極為尊重,而他的導師,就是現今香檳界的教父級人物Anselme Selosse,因此Olivier從種植到釀造再到人生理念皆受到了很多啟發。隨後2002年他又到波爾多釀酒學校學習釀酒,即使短短幾年就成為了R

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2017波爾多右岸精選

2017波爾多右岸精選

相信波爾多酒迷們對於右岸的酒莊都不陌生,擁有兩大歷史悠久的產區,甜美多變的Saint-Emilion產區,以及黃金淨土Pomerol 產區,由於遠離海洋,波爾多右岸土質幼細,土釀成分以黏土(Clay)、石灰岩(Limestone)為主,因而更適合種植圓潤柔順、甜美的梅洛。Saint-Emilion 的分級制度為每十年一次,因此在良性競爭下,此地區的酒莊品質不斷的在進步,Ch. Pavie 與Ch. Angelus(金鐘酒莊)就是最好的例子。相較Saint-Emilion 來說,Pomerol

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2017波爾多左岸精選

2017波爾多左岸精選

2017的波爾多發生了多項重大天氣事件,對於各區的葡萄造成了巨大影響,然而每個地區葡萄藤受損情況不一,總體來說,波爾多左岸產區受損狀況沒有像右岸嚴重,即使四月份的霜凍,使得2017年份相較過去10年平均產量減少40%,也較2016年份減少45%。但總體而言,梅多克北部的部分地區,包括Saint-Estèphe 、Pauillac 和 Saint-Julien,受到的影響微乎其微,尤其是那些擁抱Gironde河口的葡萄園。雖然霜凍使波爾多的大部分地區減產,但倖存的葡萄芽卻能在溫暖的春季之下繼續茁

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皇室御用稻草香檳 ANDRÉ CLOUET

皇室御用稻草香檳 ANDRÉ CLOUET

André Clouet 為歷史悠久的小農香檳廠,可回溯至17世紀時代。從在路易十五時為皇室印刷師到國王御用的釀酒師,一直都為皇室服務。 莊園建於Bouzy,著名的黑皮諾產區,目前家族的釀酒師是『Jean Francois Clouet』,被稱為『黑皮諾的魔術師』,以Solera系統釀製方法,使用最近三個年份基酒調配而成經典佳釀。

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Roumier獻給地主的預留酒

Roumier獻給地主的預留酒

勃根地的愛好者對於Roumier 早已不陌生,其純淨高雅的氣息與響亮的名聲,在酒席中一出場就能讓酒友眼睛為之一亮,甚至起立鼓掌,同時此酒莊也是日本葡萄酒知名漫畫神之雫裡的“第一使徒”,可謂是勃根地珍釀中的珍釀!

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Seña

Seña

Sena 酒廠是由智利知名酒莊 Vina Errazuriz(伊拉蘇酒莊)莊主與美國加州知名釀酒師 Robert Mondari先生於1995年創立的智利頂級夢幻酒廠。 在巴黎審判的發起人 Steven Spurrier 所舉辦的柏林品酒會上,其冠軍與亞軍分別為伊拉蘇酒莊 Vinedo Chadwick 2000 與 Sena 2001,而波爾多五大的 Lafite 則位居第三名,這破天荒的結果仿佛又重演了一次巴黎審判的情節,更是讓世界看到智利葡萄酒亮眼的成績! Sena 在西班牙文的意思就叫

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Domaine Arnaud Ente

Domaine Arnaud Ente

相信勃根地酒迷對於Arnaud Ente 絕對不陌生,2012年被評比為法國葡萄酒年度人物之後,瞬間一砲而紅,成為了追求純淨優雅的白酒愛好者追捧的對象!其酒標上的人臉為酒農,弓箭代表精準,意指能夠精準地展現出風土特色。 Arnaud Ente 先後在 Meursault 村白酒之王 Coche Dury 與頂尖酒莊 Domaine Comtes Lafon 工作過,因此葡萄酒大師Jasper Morris 曾言 Arnaud Ente 的風格可說是介於Lafon 和 Coche-Dury 之間

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